Замина
Пиво як нӯшокии кам спирти газдорест, ки аз афзор, об, хмель (аз ҷумла маҳсулоти хмель) ва ферментатсияи хамиртуруш пухта мешавад. Ба ин инчунин пивои ғайриспиртӣ (алкоголизатсияшуда) дохил мешавад. Дар асоси рушди саноат ва талаботи истеъмолкунанда, пиво одатан ба се категория тасниф карда мешавад:
1. Лагер – пастеризатсияшуда ё стерилизатсияшуда.
2. Пивои лой – бо усулҳои физикӣ бидуни пастеризатсия ё стерилизатсия устувор карда, устувории биологӣ ба даст оварда мешавад.
3. Пивои тару тоза – на пастеризатсияшуда ва на стерилизатсияшуда, балки барои таъмини устувории биологӣ миқдори муайяни хамиртуруши зинда дорад.
Нуқтаҳои асосии филтратсия дар истеҳсоли пиво
Яке аз марҳилаҳои муҳимтарини истеҳсоли пиво мебошадфилтратсия равшанӣ. Ҳангоми тайёр кардани шир, филтрҳои картони диатомии заминӣ (DE) барои тоза кардани моддаҳои овезон ва таъмини устувории раванд васеъ истифода мешаванд.
Девори Бузург дар Филтратсия
Дар давоми зиёда аз 30 сол,Девори Бузургшарики боэътимоди саноати пивопазии ҷаҳонӣ мебошад. Бо ҳамкории зич бо пешвоёни технологӣ, мо пайваста ҳалли беҳтарини филтратсияро таҳия мекунем. Бо афзоиши саноати пивои ҳунармандӣ ва зарурати филтратсияи хурд, мо имконоти чандир ва муассирро пешниҳод менамоем, ки мушкилоти инфиродиро ҳал мекунанд. Филтрҳои амиқи мо ба пивопарварон дар ноил шудан ба:
1. Равандҳои аз ҷиҳати экологӣ тоза
2. Филтри хушсифат
3. Дастгирии техникии боэътимод бо ҳузури маҳаллӣ
4. Истифодаи такрорӣ хароҷоти истеҳсолиро сарфа мекунад
5. Дар ҳоле ки маззаи пиворо нигоҳ медорад, олудаҳоро нест мекунад.
Мушкилот
Интихоби усули равшанӣ аз бисёр омилҳо вобаста аст, аз ҷумла:
1. Навъи пивое, ки тайёр карда мешавад
2. Сатҳи возеҳии дилхоҳ
3. Таҷҳизот ва захираҳои мавҷуда
Филтратсияи амиқ барои заводҳои пиво ҳалли бисёрҷониба пешниҳод мекунад. Пас аз кондитсионер, пиво барои қонеъ кардани талаботҳои гуногуни маҳсулоти ниҳоӣ филтр карда мешавад:
1. Филтратсияи дағал– тумани табиии устуворро нигоҳ медорад ва ҳангоми аз байн бурдани хамиртуруши боқимонда, сафедаҳо ва полифенолҳо.
2. Филтркунии ҷарима ва безарар- устувории микробиологиро тавассути нест кардани хамиртурушҳо ва бактерияҳо, ки мӯҳлати нигоҳдории онро кӯтоҳ мекунанд, таъмин мекунад.
Маҳсулоти оптимизатсияшудаи филтратсия
Варақаҳои дастгирии SCP
Девори БузургSCPварақаи дастгирӣмахсус барои системаҳои филтратсия пешаки тарҳрезӣ шудааст. Он таъмин менамояд:
1. Аъло озод торт филтр
2. Камтарин талафоти қатрагӣ
3. Давомнокии дарозтарин
4. Нигоҳдории боэътимоди зарраҳои номатлуб (масалан, замини диатомӣ, PVPP ё дигар агентҳои устуворкунанда)
5. Пайваста расондани пивои аълосифат
Филтркунии пешакӣ
Филтркунии пешакии қабати астусули классикӣдар истеҳсоли пиво ва даҳсолаҳо истифода бурда мешавад. Ин раванд ёриҳои филтри табииро ба мисли хоки диатомӣ, перлит ё селлюлоза истифода мебарад.
Чӣ тавр он кор мекунад:
1. Воситаҳои филтрӣ ба филтри дағал гузошта шуда, торти хуби филтрро ташкил медиҳанд.
2. Пиво аз торт мегузарад, ки он моддаҳои сахти овезон ба монанди пасмондаҳои хамиртурушро дарбар мегирад.
Манфиатҳо:
1. Раванди нарм, ки компонентҳо, мазза ва ранги пиворо нигоҳ медорад
2. Эътимоднокии собитшуда бо навовариҳои хурд (масалан, кам кардани истеъмоли об, мӯҳлати хидматрасонии ВАО)
Барои ноил шудан ба сифати ниҳоии зарурӣ, филтратсияи пешакии қабат аксар вақт пайгирӣ карда мешавадфилтратсияи умқи микробҳоро кам мекунад, бо истифода аз варақаҳои филтр, картриджҳои диски ҷамъшуда ё картриджҳои филтр.
Хулоса
Great Wall заводҳои пиворо бо маҷмӯи пурраи ҳалли филтратсияи амиқ таъмин мекунад, то истеҳсоли мӯътадил ва баландсифати пиворо таъмин кунад. Азфилтркунии пешакӣ боSCPварақаҳои дастгирӣ to технологияҳои филтратсияи чуқурӣ ва дом, мо ба пивоьӯшон дар ноил шудан ба возеҳӣ, устуворӣ ва нигоҳдории мазза кӯмак мерасонем - қонеъ кардани талаботи муосири саноат бо системаҳои собитшуда ва боэътимод.
