Замина
Пиво нӯшокии камспиртӣ ва газдор аст, ки аз ҷавдор, об, хмель (аз ҷумла маҳсулоти хмель) ва ферментатсияи хамиртуруш тайёр карда мешавад. Ин инчунин пивои ғайриспиртӣ (беспирт)-ро дар бар мегирад. Бар асоси рушди саноат ва талаботи истеъмолкунандагон, пиво одатан ба се категория тақсим карда мешавад:
1. Лагер – пастеризатсияшуда ё стерилизатсияшуда.
2. Пивои ҷӯшонидашуда – бо истифода аз усулҳои физикӣ бе пастеризатсия ё стерилизатсия устувор карда шуда, устувории биологӣ ба даст оварда мешавад.
3. Пивои тару тоза – на пастеризатсияшуда ва на стерилизатсияшуда, балки миқдори муайяни хамиртуруши зиндаро барои таъмини устувории биологӣ дар бар мегирад.
Нуқтаҳои асосии филтратсия дар истеҳсоли пиво
Яке аз марҳилаҳои муҳимтарини пивопазӣ ин астфилтратсияи равшанкунӣҲангоми тайёр кардани шарбат, филтрҳои картонии диатомӣ-заминӣ (DE) барои тоза кардани моддаҳои сахти овезон ва таъмини устувории раванд ба таври васеъ истифода мешаванд.
Девори бузург дар филтратсияи пивопазӣ
Зиёда аз 30 сол аст, киДевори Бузургшарики боэътимоди саноати пивопазии ҷаҳонӣ будааст. Бо ҳамкории зич бо пешвоёни технологӣ, мо пайваста беҳтарин роҳҳои ҳалли филтратсияро таҳия мекунем. Бо рушди саноати пивопазии ҳунарӣ ва ниёз ба филтратсияи хурд, мо имконоти чандир ва самаранокро пешниҳод менамоем, ки мушкилоти инфиродиро ҳал мекунанд. Филтрҳои умқи мо ба пивопазон кӯмак мекунанд, ки ба:
1. Равандҳои аз ҷиҳати экологӣ тоза
2. Филтрати баландсифат
3. Дастгирии боэътимоди техникӣ бо ҳузури маҳаллӣ
4. Истифодаи такрорӣ хароҷоти истеҳсолотро сарфа мекунад
5. Ҳангоми нигоҳ доштани маззаи пиво, ифлосиҳоро аз бадан тоза мекунад.
Мушкилот
Интихоби усули равшанкунӣ аз омилҳои гуногун вобаста аст, аз ҷумла:
1. Навъи пивое, ки пухта мешавад
2. Сатҳи дилхоҳи равшанӣ
3. Таҷҳизот ва захираҳои мавҷуда
Филтратсияи амиқ барои пивопазхонаҳо роҳҳои ҳалли гуногунро пешниҳод мекунад. Пас аз хунуккунӣ, пиво барои қонеъ кардани талаботи гуногуни маҳсулоти ниҳоӣ филтр карда мешавад:
1. Филтратсияи дағал– ҳангоми тоза кардани хамиртуруш, сафедаҳо ва полифенолҳои боқимонда, дуди табииро устувор нигоҳ медорад.
2. Филтратсияи нозук ва стерилизатсияшуда– бо роҳи нест кардани хамиртурушҳо ва бактерияҳое, ки метавонанд мӯҳлати нигоҳдориро кӯтоҳ кунанд, устувории микробиологиро таъмин мекунад.
Ҳалли филтратсияи оптимизатсияшуда
Варақаҳои дастгирии SCP
Девори БузургSCPварақаи дастгирӣмахсусан барои системаҳои филтратсияи пешакӣ пӯшонидашуда тарҳрезӣ шудааст. Он инҳоро таъмин мекунад:
1. Озодкунии аълои торти филтрӣ
2. Камтарин талафоти қатрагӣ
3. Мӯҳлати дарозтарини хизматрасонӣ
4. Нигоҳдории боэътимоди зарраҳои номатлуб (масалан, диатоми замин, PVPP ё дигар агентҳои устуворкунанда)
5. Интиқоли мунтазами пивои баландсифат
Филтратсияи пешакӣ
Филтратсияи пешакӣ ин астусули классикӣдар истеҳсоли пиво истифода мешавад ва даҳсолаҳо боз истифода мешавад. Ин раванд аз воситаҳои табиии филтрӣ, аз қабили замини диатомӣ, перлит ё селлюлоза истифода мебарад.
Чӣ тавр кор мекунад:
1. Ёрдамчиёни филтр ба рӯи филтери дағал гузошта мешаванд ва торти филтрии борикро ташкил медиҳанд.
2. Пиво аз торт мегузарад, ки моддаҳои сахти муаллақ, ба монанди боқимондаҳои хамиртурушро, нигоҳ медорад.
Фоидаҳо:
1. Раванди нарм, ки компонентҳо, мазза ва ранги пиворо нигоҳ медорад
2. Эътимоднокии исботшуда бо навовариҳои ночиз (масалан, кам кардани истеъмоли об, мӯҳлати хизмати дарозтари медиа)
Барои ба даст овардани сифати ниҳоии зарурӣ, аксар вақт филтратсияи пешакӣ анҷом дода мешавадфилтратсияи умқи микробҳоро камкунанда, бо истифода аз варақаҳои филтр, картриджҳои дискҳои печонидашуда ё картриджҳои филтр.
Хулоса
Ширкати "Great Wall" ба пивопазхонаҳо маҷмӯи пурраи роҳҳои ҳалли филтратсияи амиқро пешниҳод мекунад, то истеҳсоли устувор ва босифати пиворо таъмин намояд. Азфилтратсияи пешакӣ боSCPварақаҳои дастгирӣ to Технологияҳои филтратсияи умқ ва дом, мо ба пивопазон дар ноил шудан ба шаффофият, устуворӣ ва нигоҳдории мазза кӯмак мерасонем — бо истифода аз системаҳои санҷидашуда ва боэътимод ба талаботи муосири саноат ҷавобгӯ ҳастем.
