Саноати қанд анъанаи деринаи истифодаи равандҳои ҷудокунӣ ва филтратсия дорад. Бо вуҷуди ин, дар солҳои охир, занҷири ҷаҳонии таъминоти шакар бо тағйирёбии дастрасии ашёи хом ва усулҳои коркард ҳам ба сифат ва ҳам ба арзиши шарбати шакар ба таври назаррас таъсир мерасонад, торафт мураккабтар шудааст. Барои корбарони саноатӣ, аз қабили истеҳсолкунандагони нӯшокиҳои спиртӣ ва нӯшокиҳои энергетикӣ, ки ба шарбати қанди пайваста ва баландсифат такя мекунанд, ин тағирот татбиқи равандҳои пешрафтаи табобати дохилиро талаб мекунанд.
Нақши филтратсия дар истеҳсоли шарбати шакар
Филтратсия як қадами муҳим дар истеҳсоли шарбатҳои шакар аст, ки дар бахшҳои гуногун, аз ҷумла нӯшокиҳо, қаннодӣ, дорусозӣ ва барномаҳои саноатӣ истифода мешаванд. Ҳадафи асосӣ равшан аст: истеҳсоли шарбати аз ҷиҳати визуалӣ равшан, аз ҷиҳати микробиологӣ бехатар ва бе ифлоскунанда, ки ба стандартҳои қатъии сифат ва бехатарӣ ҷавобгӯ аст.
Чаро шарбати шакарро филтр кунед?
Шарбати шакар метавонад дорои ифлоскунандаҳои гуногун бошад, ки барои таъмини сифат ва самаранокии раванд бояд хориҷ карда шаванд, аз ҷумла:
1. Маводи сахти мањлулнашудаи ашёи хом (найшакар ё лаблабу)
2. Миқёси қубур ё зарраҳои зангзанӣ
3. Ҷаримаҳои қатрон (аз равандҳои мубодилаи ионҳо)
4. Ифлоскунандаи микробҳо (хамиртуруш, қолаб, бактерия)
5. Полисахаридхои халнашаванда
Ин ифлосиҳо на танҳо шарбатро абрнок мекунанд, балки метавонанд ба мазза, хушбӯй ва сохтор таъсири манфӣ расонанд. Дар маҳсулоти тайёр барои нӯшидан, олудашавии бактериявӣ махсусан мушкил аст, ки барои таъмини бехатарӣ ва устувории раф филтратсияи ниҳоиро то 0,2–0,45 микрон талаб мекунад.
Мушкилоти умумӣ дар филтратсияи шарбат
1. Часпакнокии баланд:Филтратсияро суст мекунад ва истифодаи энергияро зиёд мекунад.
2. Ҳассосияти гармӣ: Филтрҳоро талаб мекунад, ки метавонанд дар шароити ҳарорати баланд бидуни таназзул кор кунанд.
3. Риояи гигиена: Филтрҳоро талаб мекунад, ки бо расмиёти тозакунӣ ва безараргардонии дараҷаи ғизо мувофиқанд.
4. Назорати микробҳо: Барои бехатарӣ дар барномаҳои нӯшокӣ филтратсияи хубро талаб мекунад.
Системаҳои анъанавии филтратсия дар фабрикаҳои шакар
Таърихан, осиёбҳои қанд ба системаҳои филтратсияи камфишор ва иқтидори кам такя мекарданд, ки барои сохтани торт филтратсия таҷҳизоти филтрро истифода мебаранд. Гарчанде ки то дараҷае самаранок аст, ин системаҳо аксар вақт калонанд, фазои калонро талаб мекунанд, сохтмони вазнинро дар бар мегиранд ва таваҷҷӯҳи назарраси операторро талаб мекунанд. Онҳо инчунин аз ҳисоби истифодаи таҷҳизоти филтрӣ хароҷоти баланди амалиётӣ ва партовро ба даст меоранд.
Филтратсияи Девори Бузург: Як ҳалли оқилона
Филтратсияи Девори Бузургҳалли мукаммали филтратсияро, ки барои саноати қанд ва нӯшокиҳо пешбинӣ шудаанд, пешниҳод мекунад. Варақаҳои филтрҳои онҳо, картриджҳои филтр ва системаҳои филтратсияи модулӣ барои қонеъ кардани талаботи баланди коркарди шарбати қанд тарҳрезӣ шудаанд. Манфиатҳои асосӣ инҳоянд:
• Маводи филтри силсилаи SCP/A, ки аз селлюлозаи тозаи баланд ва қувваташ баланд аст, бехатариро дар ҳарорати баланди раванд таъмин мекунад
• Тарҳрезии махсуси картриджҳои дискҳои такроршавандаи силсилаи SCP, эътимоднокии раванд ва мӯҳлати хизмати иқтисодиро таъмин мекунад
• Маҳлули пурра автоматикунонидашудаи филтратсияи дохилӣ маҳсулнокӣ ва хароҷоти филтратсияро кам мекунад
• Картриджҳои дискҳои ҷамъшудаи силсилаи SCP бо карбони фаъолшуда ба талаботи махсус барои ислоҳи ранг ва бӯй ҷавобгӯ мебошанд.
• ВАО-и филтри мувофиқи ғизои FDA ва Иттиҳоди Аврупо раванд ва бехатарии маҳсулоти ниҳоиро афзоиш медиҳад
• Модулҳои мембранаи Девори Бузург метавонанд дорои намудҳои гуногуни картон бошанд ва бо филтрҳои мембрана ҷуфт карда шаванд. Онҳо ба осонӣ кор мекунанд, аз муҳити беруна ҷудо карда шудаанд ва бештар гигиенӣ ва бехатар мебошанд.
• Девори Бузург метавонад филтрҳои картонӣ ва чаҳорчӯба ва филтрҳои стекҳои мембранаро таъмин намояд. Мо инчунин дар ҳама кишварҳо хидматҳои ба истифода додан ва насбкуниро пешниҳод мекунем.
• Муносиб барои навъҳои гуногуни шарбат: шарбати фруктоза, қанди моеъ, қанди сафед, асал, лактоза ва ғайра.
Қарорҳои Девори Бузург ба истеҳсолкунандагон имкон медиҳанд, ки шаффофияти пайвастаи шарбат, мазза ва бехатарии микробиологиро, новобаста аз тағирёбии манбаъҳои шакар ё усулҳои коркард нигоҳ доранд.
Стратегияи тавсияшудаи филтратсия
1. Филтркунии пешакии об: Пеш аз обшавии шакар, об бояд тавассути системаи картриджи думарҳила филтр карда шавад, то зарраҳо ва микроорганизмҳоро нест кунад.
2. Филтратсияи дағал: Барои шарбатҳое, ки зарраҳои калонтар доранд, филтратсия дар болооб бо халтаҳои филтрӣ ба кам кардани сарбории филтрҳои майдатар кӯмак мекунад.
3. Филтратсияи амиқ: Варақаҳои филтри умқи девори Бузург зарраҳои майда ва ифлоскунандаи микробҳоро ба таври муассир нест мекунанд.
4. ФиналМикрофилтратсия: Барои барномаҳои омода барои нӯшидан, филтратсияи ниҳоии мембрана то 0,2–0,45 микрон тавсия дода мешавад.
Хулоса
Филтратсия дар истеҳсоли шарбати шакар ҳатмист. Бо афзоиши талабот ба шарбатҳои тоза ва баландсифат дар нӯшокиҳо ва дигар маҳсулоти хӯрокворӣ, ширкатҳо бояд системаҳои филтратсияро боэътимод ва муассир қабул кунанд. Great Wall Filtration ҳалли замонавӣ ва камхарҷро пешниҳод мекунад, ки на танҳо сифати шарбатро беҳтар мекунанд, балки самаранокии истеҳсолотро оптимизатсия мекунанд ва хароҷоти амалиётиро кам мекунанд. Бо шарикӣ бо Девори Бузург, коркардкунандагони шакар ва истеҳсолкунандагони нӯшокиҳо метавонанд кафолат диҳанд, ки маҳсулоти онҳо пайваста ба интизориҳои истеъмолкунандагон ва талаботи танзим мувофиқат кунанд.
Саволҳои зиёд такрормешуда
Чаро дар истеҳсоли шарбати шакар филтратсия лозим аст?
Шарбати шакар метавонад дорои моддаҳои сахти ҳалнашуда, зарраҳои зангзании қубурҳо, ҷаримаҳои қатрон ва ифлоскунандаи микробҳо бошад. Ин ифлосиҳо метавонанд ба равшанӣ, мазза ва бехатарии шарбат таъсир расонанд. Филтратсия ин ифлоскунандаҳоро самаранок нест мекунад, то сифати маҳсулот ва бехатарии ғизоро таъмин кунад.
Мушкилоти асосии филтр кардани шарбати шакар кадомҳоянд?
Шарбати шакар хеле часпак аст, ки суръати филтратсияро суст мекунад ва пастшавии фишорро зиёд мекунад. Филтратсия аксар вақт дар ҳарорати баланд рух медиҳад, аз ин рӯ филтрҳо бояд ба гармӣ тобовар бошанд. Илова бар ин, барои назорати ифлосшавии микробҳо бояд стандартҳои санитарии ғизо риоя карда шаванд.
Камбудиҳои системаҳои филтратсияи анъанавии осиёб қанд чист?
Системаҳои анъанавӣ одатан бо иқтидор ва фишори паст кор мекунанд, фазои калони ошёнаро талаб мекунанд, барои ташаккул додани торти филтр аз таҷҳизоти филтр истифода мебаранд ва амалиёти мураккабро бо хароҷоти баланди амалиётӣ дар бар мегиранд.
Filtration Great Wall барои филтратсияи шарбати шакар кадом бартариҳоро пешниҳод мекунад?
Филтратсияи Great Wall маҳсулоти филтратсияи амиқи баландсифатро таъмин мекунад, ки ба гармӣ тобовар, аз ҷиҳати кимиёвӣ мувофиқ, қобилияти нигоҳдории лой доранд ва ба сертификатсияҳои бехатарии ғизо мувофиқат мекунанд. Онҳо моддаҳои сахт ва микробҳоро ба таври муассир нест мекунанд ва ба истеҳсоли шарбати устувор ва баландсифат мусоидат мекунанд.
Бехатарии микробҳо дар шарбати шакар чӣ гуна таъмин карда мешавад?
Бехатарии микробҳо тавассути филтратсияи ҷарима то 0,2-0,45 микрон барои нест кардани бактерияҳо ва хамиртурушҳо ва дар якҷоягӣ бо расмиёти қатъии тозакунӣ ва безараргардонӣ ба монанди CIP/SIP таъмин карда мешавад.
Оё пеш аз истеҳсоли шарбати шакар коркарди об муҳим аст?
Бале, муҳим аст. Обе, ки барои обшавии шакар истифода мешавад, бояд тавассути системаи картриджии думарҳила филтр карда шавад, то зарраҳо ва микроорганизмҳоро тоза карда, ифлосшавии шарбатро пешгирӣ кунад.
Зарраҳои дағал дар шарбати қандро чӣ гуна бояд коркард кард?
Филтркунии дағал бо халтаҳои филтрӣ дар болооби филтратсия тавсия дода мешавад, то зарраҳои калонтар хориҷ карда шаванд ва филтрҳои поёноб муҳофизат карда шаванд..
